Ingrediencje:
duży filet ryby (panga, morszczuk) (600g)
1/2 szklanki śmietany 30%
sól, pieprz, bazylia, tymianek, czosnek granulowany, pieprz cayenne,
cytryna
Wykonanie:
Potnij filet ryby na kilka 5 cm kawałków. Skrop je cytryną i solą. Do śmietany dodaj przyprawy. Uważaj na pieprz Cayenne! Fileciki ułóż w natłuszczonej brytfannie. Zalej je śmietaną. Włóż do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 180-200'C.
Dobre rady:
Gdy masz mrożone filety, lepiej je rano przed zrobieniem rozmroź.
Mrożoną rybę można również włożyć do pieca, ale będzie się dłużej piekła.
Właśnie naszła mnie ochota na coś z rybką. Gdy w sklepie zapytałem o dobrą rybę do pieczenia, polecono mi morszczuka. Właśnie sprawdzę jak on/ona smakuje. Dodatkowo dosmażę sobie frytki. Czyli innymi słowy Post pełną gębą.
Przypomniała mi się teraz ryba, którą jadłem w Gdańsku parę lat temu. Wtedy też pierwszy raz kropiłem ją cytryną, bo uważałem, że to bezczeszczenie dania. Podróże kształcą, szczególnie w doborowym towarzystwie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz