Pikantne Muffiny

Czas: 1 godz. Poziom: Banalne Porcja dla 5 osób

Ingrediencje:
jajko
1 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki mleka lub jogurtu
1/4 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
100g sera żółtego
100g szynki
1 papryka czerwona
1 średnia cebula lub por
12-15 oliwek
pieprz ziołowy, bazylia, tymianek, ulubione przyprawy

Wykonanie:
Jajko, mąkę olej mleko/jogurt, proszek do pieczenia i sól dodać do siebie. Oliwki pokroić w ćwiartki. Paprykę, cebulę, szynkę w kostkę. Dodać do ciasta i wymieszać. Nałożyć do foremek i włożyć do pieca na 30 minut w temperaturze 175'C. Po wyjęciu z pieca posypać startym żółtym serem.

Naszło mnie, by zrobić coś z okazji Dnia Kobiet. Wtedy do głowy wpadł mi pomysł przyjaciółki Burdjana (którego pozdrawiam jak czyta mego bloga) na Pikantne muffiny. Odnalazłem przepis i oto "wuala", dzieło w sam raz na okazję. Podawane na ciepło z czerwonym barszczykiem smakuje bosko.