Botwinka

Czas: 1 godz. Poziom: Banalne Porcja dla 4-5 osób

Ingrediencje:
2 l bulionu
300 g ziemniaków 
200 g świeżej botwinki
2 łyżki octu jabłkowego
śmietana do zabielenia
przyprawy

Wykonanie:

1. Zagotuj bulion.
2. Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzuć do bulionu. 
3. Pokrojoną botwinkę dodać do bulionu. Gotuj przez 10 minut
4. Dodaj octu i zagotuj.
5. Dodać śmietany do zabielenia. 
6. Przypraw dla smaku.

Pierwsza zupa nowalijkowa. Czekałem tylko, aż pokażą się dorodne botwinki. W tej zupie uwielbiam po pierwsze, że są ziemniaki, po drugie, że są liście botwinki. W dzieciństwie, ta zupa była znakiem dla mnie, że za niedługo będą wakacje! Cóż, teraz jak się ma "wakacje" od połowy lutego, to już nie to samo.